Qual a Origem da palavra Chimarrão?

Origem da palavra chimarrão

A palavra chimarrão tem origem do vocabulário português e espanhol. Em português tem como significado “clandestino” e em espanhol, seu significado é algo chucro, bruto e bárbaro. O vocábulo espanhol foi designado em quase toda a America Latina, do México ao Prata, designando aos animais domésticos que ficaram selvagens.

   Como em Elucidário Crioulo, de Antonio Carlos Machado em História do Chimarrão, de Barbosa Lessa, 57 diz:

“E assim, a palavra chimarrão, foi também empregada pelos colonizadores do Prata, para designar aquela rude e amarga bebida dos nativos, tomada por nenhum outro ingrediente que lhe suavizasse o gosto.”

  A origem da palavra chimarrão é apenas o começa de toda a história por de trás disso. Como por exemplo, o chimarrão chegou até a ser proibido no Brasil durante o século XVI. Ele era considerado uma “erva do diabo” por alguns padres jesuítas.

Em uma visita ao Rio Grande do Sul em março de 1858, Roberto Ave-Lallemant registra a importância folclórica do chimarrão dizendo:

“O símbolo da paz, da concórdia, do completo entendimento – o mate! Todos os presentes tomaram o mate. Não se creia, todavia, que cada um tivesse sua bomba e sua cuia própria; nada disso! Assim perderia o mate toda a sua mística significação. Acontece com a cuia de mate como à tabaqueira. Esta anda de nariz em nariz e aquela de boca em boca. Primeiro sorveu um velho capitão. Depois um jovem, um pardo decente – o nome do mulato não se deve escrever; depois eu, depois o “spahi”, depois um mestiço de índio e afinal um português, todos pela ordem. Não há nisso, nenhuma pretensão de precedência, nenhum senhor e criado; é uma espécie de serviço divino, uma piedosa obra cristã, um comunismo moral, uma fraternidade verdadeiramente nobre, espiritualizada! Todos os homens se tornam irmãos, todos tomam o mate em comum!”

Depois de um bom tempo com o chimarrão sendo proibido no Brasil, foi percebido que o chimarrão poderia ser usado para afastar as pessoas de bebidas alcoólicas, e assim, passou a ser liberado com mais liberdade para uso. Em tempos passados, o preparo, o uso e o comércio da Erva do chimarrão foi proibido no Paraguai também. Mas isso não os impediu de fazer o uso escondido da erva clandestinamente naquele lugar.

A origem do chimarrão

Essa bebida, é mais tradicional da região sul da América do Sul, em países como Chile, Uruguai, Paraguai e Argentina. Tem também um consumo muito forte na região sul do Brasil como no Paraná e em Santa Catarina, mas principalmente, é muito mais consumida no Rio Grande do Sul.

O chimarrão, é uma herança que veio direto dos povos indígenas como os aimarás, guaranis e os quíchuas. Esses povos indígenas habitavam a região dos rios do Paraguai, Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.

kit para chimarrão

É composto por uma cuia, uma bomba, erva mate moída e água fervida a aproximadamente 70 graus Celsius. Tem sabor amargo, mas isso depende muito da qualidade da erva mate usada  para consumo.

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