dicas para cozinhar melhor
Culinária

Dicas para ajudar você a se tornar um cozinheiro melhor

Para se tornar um bom cozinheiro, você tem que aprender algumas coisas. Este artigo dá-lhe informações sobre como cozinhar como um profissional. Siga as pequenas dicas abaixo e saiba que cada detalhe conta na sua prática diária de culinária.

A primeira dica é sempre estudar, cursos de culinária existem aos montes, veja esse artigo com preços de vários cursos, você pode aprender muito fazendo um curso com qualidade e que irá te ajudar a entender todo o funcionamento de uma cozinha.

Cada vez que você temperar sua carne, você deve considerar começar com uma pequena porção antes de cozinhar o pedaço inteiro. Itens como hambúrgueres, almôndegas e outros pratos de carne devem ser temperados deliberadamente. Nunca cozinhe carne inteira imediatamente após o tempero. Em vez disso, cozinhe um pedaço primeiro e prove-o. Pode então decidir se quer cozinhar o resto da carne desta forma ou se quer ajustar o tempero em conformidade.

Para reduzir as calorias e a gordura em um puré de batata e evitar sacrificar o sabor ou a textura, substitua algumas das batatas pela mesma quantidade de couve-flor. A couve-flor tende a ter um sabor delicado, por isso mistura-se bem com as batatas e absorve também outros ingredientes. O seu puré de batata terá o mesmo aspecto, mesmo que acrescente couve-flor, que conservará a sua cor e textura enquanto retira calorias das batatas.

Armazene seus produtos secos, como açúcar, farinha, mistura para panificação, etc., em local seco. Em recipientes herméticos. Estes recipientes não só garantem que os alimentos não sejam contaminados por insetos, como a falta de ar mantém os produtos frescos durante mais tempo. Os recipientes herméticos estão disponíveis em quase todo o lado e valem o custo.

Se você está em dieta, tente reduzir a quantidade de óleo na sua comida. Na maioria das vezes, os óleos com que você cozinha contêm altos níveis de gorduras desnecessárias e insalubres. O mesmo é verdade para a manteiga. Pense em usar um spray de cozinha antiaderente. O resultado final é praticamente o mesmo, mas estes sprays são frequentemente sem gordura e contêm ingredientes que são mais benéficos para a alimentação saudável.

Se você planeja usar os espetos enquanto cozinha, lembre-se de molhá-los na água por pelo menos meia hora antes de usá-los, se forem feitos de madeira. Isso evitará que eles queimem durante a cozedura. Além disso, use dois espetos na comida para garantir que ela não caia no chão.

Ao servir a salada, deixe o molho de lado em vez de vertê-lo sobre a salada. Muitas pessoas preferem servir pouco ou nada em cima de uma salada. Se você der a todos a oportunidade de formar o seu próprio tempero, todos podem ter quantos quiserem. Tente também incluir diferentes tipos de molhos.

Você deve sempre organizar o seu equipamento de cozinha. Se seus suprimentos estiverem desorganizados, você perderá tempo encontrando tudo. Mantenha algumas ferramentas similares em um só lugar. Por exemplo, mantenha todas as especiarias e temperos em um armário. Você pode até organizá-los mais por cor, gosto, tipo ou outro método eficaz.

Muitos legumes e ervas têm um odor que fica na tábua de cortar, mesmo que você continue esfregando-a. Isto pode ser terrível se um dia fizer uma sobremesa de morangos com gosto de alho.

Certifique-se sempre de que os utensílios estão limpos quando planeia cozinhar. Se a comida ficar no prato depois de lavada, pode contaminar o prato seguinte em que a usa. Isto pode levar à propagação de bactérias nocivas.

Você deve estar organizado para que não queime comida. Organize o seu posto de trabalho na cozinha, isso vai torná-lo mais produtivo. Mantenha-se organizado sempre. É uma lei da culinária. Vai ajudá-lo a manter o seu nível de vida e você não vai desperdiçar comida ou dinheiro.

A pesquisa e a prática são necessárias para se tornar um bom cozinheiro. Algumas pessoas precisam disso, claro, e outras apenas precisam de um pouco de ajuda e informação. Não importa em que tipo de armazém você está, este artigo o aproximará de ser um verdadeiro mágico na cozinha.

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